【中原經(jīng)濟(jì)網(wǎng)訊】(河南經(jīng)濟(jì)報(bào)記者 朱至松 通訊員 侯新果)近日，舞鋼市寺坡食藥監(jiān)所對(duì)轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全管理進(jìn)行專項(xiàng)檢查。

此次行動(dòng)從五個(gè)方面入手，一查食品經(jīng)營(yíng)許可證和從業(yè)人員健康證是否齊全，有無(wú)過(guò)期。二查食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、記錄及索證索票制度是否嚴(yán)格執(zhí)行，是否存在使用腐敗變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)、油脂酸敗、摻假摻雜、來(lái)歷不明、超過(guò)保質(zhì)期等禁止經(jīng)營(yíng)的食品。三查食堂功能間是否齊全，流程是否合理，是否設(shè)置與就餐人數(shù)相應(yīng)的食品貯存，是否定期維護(hù)保養(yǎng)清洗消毒、烹飪等相關(guān)設(shè)施設(shè)備。四查加工過(guò)程管理是否到位，加工過(guò)程是否生熟分開(kāi)，食品貯存條件是否符合要求，食品與非食品是否分開(kāi)儲(chǔ)存，食品留樣是否符合要求。五查餐具消毒是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，是否一餐一消、是否有消毒記錄。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的索證索票、食品購(gòu)進(jìn)記錄不規(guī)范等問(wèn)題，該所執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)整改通知書(shū)，責(zé)令其限期整改，并將對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤督查，確保老人飲食安全。

“河南舞鋼市寺坡食藥監(jiān)所加大養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂檢查力度”由中國(guó)社保網(wǎng)收集整理編輯。

本文地址：http://www.nzphb.net/xinwen/170001.html

為了社保知識(shí)的普及、信息的傳播，中國(guó)社保網(wǎng)歡迎您轉(zhuǎn)載分享。但請(qǐng)注明文章出處并保留完整鏈接。否則我們將保留追究其版權(quán)責(zé)任的權(quán)利！